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蛋白补多 = 催老！寿命缩短 28%！高蛋白饮食激活CG6415/AMT基因，破坏线粒体稳态加速衰老

来源：泰然健康网时间：2026年02月23日 07:07

蛋白补到位，健康不掉队。撸铁增肌的健身爱好者把蛋白粉当作日常必备，中老年人群为延缓肌肉流失刻意增加蛋白摄入，就连减脂人群也认为高蛋白饮食是瘦身关键。

但最近哈尔滨医科大学李颖教授团队发表在《Journal of Advanced Research》的一项研究发现：超过适宜比例的高蛋白饮食，会通过激活特定基因、破坏细胞的“能量工厂”，实实在在地加速衰老、缩短寿命，而这一过程中，异亮氨酸更是关键的“促衰推手”。

蛋白过量直接折损寿命

这项研究以果蝇为实验模型，设置了蛋白质供能比从5%到30%的六组饮食方案，完整监测了不同蛋白摄入水平对生物寿命的影响，结果呈现出一条清晰的“倒U型”寿命曲线。

当蛋白质供能比在10%左右时，果蝇的中位寿命达到峰值75天，这也是最适配机体的黄金配比；可一旦蛋白比例超过15%，寿命就开始随蛋白浓度增加呈剂量依赖性缩短，30%的高蛋白组中，果蝇中位寿命仅剩54天，较黄金配比组直接缩短28%。

果蝇寿命与饮食蛋白供能比呈倒 U 型关系，10% 为黄金配比，过高或过低蛋白摄入均缩短寿命。

更关键的是，高蛋白饮食的促衰效应并非只出现在生命晚期，而是贯穿整个生命周期，无论是生命早期还是中晚期，长期高蛋白摄入都会让机体对热应激、氧化应激的抵抗力大幅下降，这意味着过量补蛋白不仅会缩短生命的长度，更会降低生命质量，让身体在衰老过程中更易出现各种损伤。

CG6415/AMT基因是促衰关键推手

为了找到高蛋白饮食促衰的核心机制，研究团队通过转录组学、蛋白质组学的多组学分析，从繁杂的细胞代谢网络中，精准锁定了被高蛋白饮食持续激活的甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸代谢通路，这条通路的活性与寿命缩短呈显著负相关，而通路中的CG6415基因，正是核心“促衰枢纽”。

研究人员敲除果蝇的CG6415基因后，即便喂食30%的高蛋白饮食，果蝇的中位寿命也能延长15.7%，高蛋白饮食的致衰效应被大幅缓解；而在正常饮食的果蝇中人为激活CG6415基因，果蝇立刻表现出和高蛋白饮食组完全一致的衰老表型——寿命缩短、运动能力下降、细胞能量供给枯竭。

更重要的是，研究人员在人类胚胎肾293T细胞中验证发现，CG6415的人类同源基因AMT（氨基甲基转移酶），有着和CG6415完全相同的“破坏力”，这意味着这套高蛋白饮食的促衰逻辑，在哺乳动物乃至人类身上同样具有重要的参考价值。

那么CG6415/AMT基因究竟是如何让身体加速衰老的？答案在线粒体中。线粒体是为细胞提供能量ATP的核心场所，而CG6415/AMT基因的过度激活，会对线粒体发起一连串的“连环攻击”：首先直接抑制线粒体的氧化磷酸化过程，削弱呼吸链复合体I、II、III、V的活性，让线粒体的产能效率大幅下降；产能系统紊乱后，电子传递链受阻产生大量“电子漏”，进而诱发活性氧ROS的过量产生，这些四处乱窜的自由基会不断损伤细胞内的DNA、蛋白质等精密结构，让细胞出现氧化损伤；最终，过量的ROS会激活细胞衰老与凋亡的核心通路p53-p21，让细胞进入不可逆的衰老状态。

高蛋白饮食在果蝇不同生命阶段，均能持续激活多条代谢通路，甘氨酸 - 丝氨酸 - 苏氨酸代谢通路激活最显著。

简单来说，高蛋白饮食通过激活CG6415/AMT基因，不仅锁死了线粒体的功能，还让这个原本的能量工厂变成了不断产生“细胞垃圾”的氧化损伤源，从根源上推动机体衰老。

异亮氨酸也促衰

蛋白质由20种氨基酸组成，既然过量高蛋白会促衰，那究竟是哪种氨基酸是背后的关键推手？研究团队通过逐一补充20种氨基酸的果蝇实验，找到了答案：异亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸这三种氨基酸，单独补充后均能显著缩短果蝇寿命，而其中异亮氨酸的“促衰表现”与高蛋白饮食高度同步。

分子对接实验证实，异亮氨酸能与CG6415蛋白直接结合，且在果蝇的胸、腹部组织中，异亮氨酸补充会显著上调CG6415基因的表达，精准触发后续的线粒体损伤与衰老通路。

敲除 CG6415 基因可显著挽救高蛋白饮食导致的果蝇寿命缩短，且低蛋白下敲除该基因可进一步延长寿命。

同时，补充异亮氨酸的果蝇，会出现抗压能力下降、抗氧化酶活性降低等问题，与高蛋白饮食组的生理特征几乎一致。这一发现也与近年来学术界对支链氨基酸的研究相呼应，越来越多的研究证实，适度限制异亮氨酸摄入，反而有助于延长健康寿命。

检测果蝇头、胸、腹组织的 CG6415 表达量，异亮氨酸可显著激活果蝇体内 CG6415 基因的表达。

蛋白摄入适度与氨基酸平衡

看到这里，很多人可能会产生疑问：难道日常吃蛋白、补蛋白都不行了？其实并非如此，这项研究的核心并非否定蛋白质的价值，而是提醒我们，蛋白质摄入的关键在“适度”与“平衡”。

蛋白质是机体构成细胞、修复组织、调节生理功能的基础，缺乏蛋白质会导致肌肉流失、免疫力下降等一系列问题，5%低蛋白组的果蝇寿命短于10%黄金配比组，也印证了适量蛋白的重要性。

但对于非专业运动员、高强度训练者，长期维持30%以上的高蛋白饮食，或是依赖蛋白粉、蛋白补剂进行额外增补，很可能会在分子层面加速衰老。

此外，氨基酸的种类平衡也远比单纯的蛋白量更重要。研究中发现，并非所有氨基酸都有促衰作用，苏氨酸、甲硫氨酸、精氨酸等氨基酸单独补充时，反而能延长果蝇寿命，而植物蛋白往往含异亮氨酸较低，且氨基酸种类更丰富，相比单一的红肉、动物蛋白粉，更适合作为普通人群的日常蛋白来源。

同时研究还特别强调，高蛋白饮食诱发的氧化损伤在生命早期就已存在，对于正处于生长发育阶段的青少年，或是盲目追求肌肉维度的健身人群，为了短期的健身效果、身材目标，长期采取极端高蛋白饮食，这种行为可能会造成不可逆的线粒体损伤，加速衰老。

这项研究揭开了高蛋白饮食促衰的分子机制，更打破了“营养越丰富，越能延缓衰老”的认知误区。人体就像一台精密的仪器，CG6415/AMT基因如同仪器中的“营养平衡传感器”，时刻监测着体内氨基酸的浓度变化，一旦摄入失衡，就会通过线粒体稳态的倾斜发出衰老警报。

而在抗衰老方面，比起盲目地增补营养素，学会克制、找到适合机体的平衡，才是更长久的健康之道。

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