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茶多酚的抗氧化作用及其机制

来源：泰然健康网时间：2024年12月15日 16:50

茶多酚的抗氧化作用及其机制

作者：赵磊; 高民; 马燕芬

摘要：茶多酚(TP)是一种从绿茶和红茶中提取的纯天然复合物,具有清除自由基、防止DNA受损、调节细胞内抗氧化防御系统及抗癌等生物学功能。本文系统地对TP的组成成分、抗氧化作用、对丝裂原活化蛋白激酶-核因子酶2相关因子2-抗氧化反应原件(MAPK-Nrf2-ARE)信号转导通路的调控及其相关机制进行综述。

分类：

期刊>自然科学与工程技术>农业科技>畜牧与动物医学

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关键词：

茶多酚抗氧化作用氧化应激

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