血糖偏高的人可以吃黑巧克力吗

陈婧 副主任医师 哈尔滨市第一医院 三甲

擅长：糖尿病及其并发症，痛风，骨代谢疾病，甲状腺疾病，更年期综合征

提问

血糖高者不宜食用巧克力。糖尿病饮食要少吃太甜、太咸、太油的食物，最好是不吃。由于肥胖是糖尿病的敌人，而且糖尿病患者罹患心血管疾病的几率比一般人高，因此控制油脂的摄取量非常重要。除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品，譬如肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等；同时要节制肉类食物、减少动物性脂肪的摄取量，并且改用植物油来烹调食物。此外一些胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蛋黄、海鲜类等，也要少吃。在烹调上，应尽量采用清淡少油的方式，如炖、烤、卤、红烧、清蒸、水煮、凉拌等。

2022-09-16 13:39

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