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【步骤图】闽北酸辣冬笋片的做法

来源：泰然健康网时间：2024年12月21日 15:22

闽北酸辣冬笋片

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作者：如静上得厅堂下得厨房

space 住厦门的我们，冬笋很贵，一般都是做配料，到闽北这边，冬笋好多，经常吃的是炒的，酸辣味，超级好吃。我回家怎么都做不出来这种味道，这次回婆家，赶紧学习学习

冬笋 5个干辣椒三四个切碎调料如下: 盐巴少许味精或者鸡精少许糖两汤匙左右地瓜粉一汤匙白胡椒粉少许醋一汤匙左右自己酿的米酒或者红酒两汤匙左右蚝油少许

步骤 1

冬笋剥点外壳，放水下去焯二十分钟左右，不然吃了会麻…

步骤 2

好了之后切片

步骤 3

下油，干辣椒，姜片，蒜头下去炒香，下笋片翻炒

步骤 4

中途加入红酒或者料酒，醋，盐巴

步骤 5

加适当水下去煮一小会，怕没焯熟的话会麻

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步骤 6

期间放半碗凉水，加糖，鸡精，白胡椒粉搅拌备用

步骤 7

加蚝油下去翻炒，快好的时候勾芡起锅

回家试做再增加图片跟做法，先存着以防忘记

菜谱创建时间：2016-12-30 10:57:24

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