安全用筷，健康生活：六要素解读

前段时间，朋友在家吃饭时，换了一副新的筷子，大家都觉得很神奇，感叹朋友的速度快得惊人。可朋友笑着说，经常使用旧筷子对身体并不好，用旧筷子长时间会导致细菌和霉菌滋生，严重可能致癌。这些话让大家对筷子的质量安全产生了质疑，但很多人对于如何安全使用筷子并不是特别清楚。本文总结了6个安全使用筷子的要素，以帮助人们轻松餐桌以及保障身体健康。

一、筷子更换的时间

使用筷子的时间是很容易被忽视的因素，但筷子使用时间越长，存在的风险就越大。特别是对于餐厅来说，他们很有可能使用超过三年甚至更长时间的旧筷子。当筷子被频繁使用时，表面会出现一些裂缝，这些裂缝很容易滋生细菌。如果长时间使用这种筷子，就有可能将一些细菌和杂质带入体内，从而对身体产生损伤。所以最好的方法就是每3~6个月更换一次竹筷或木筷。

二、使用旧筷的危害

口口相传的说法“使用旧筷会致癌’，大多数人都是半信半疑。实际上，筷子的材质决定了它使用时间的长短，筷子使用久了会滋生一些霉菌。如果身体偏弱，接触这些细菌和霉菌有可能导致腹泻、呕吐等问题。而且，当筷子表面的霉菌特别多时，甚至可能滋生出黄曲霉素，这样会诱发肝癌。黄曲霉菌的生长需要一定的条件，所以一般情况下并不会导致出现这种问题。但是，为了身体健康，建议大家及时更换旧筷子。

三、六个需要注意的要素

1. 更换旧筷子以及清洗新筷子：当筷子表面出现可食用漆变色时，说明筷子已经使用很久了，需要及时更换。使用筷子时，应当每天观察筷子表面是否有污渍或者霉菌。如果发现有，最好及时更换。此外，家里新购买的筷子一定要彻底清洗，可以使用沸水煮15分钟或者放进消毒柜中消毒，避免细菌侵入体内。

2. 洗筷子时不能猛搓：不要使用力过猛的方式清洗筷子，这样很可能会破坏筷子表面的保护膜，导致筷子产生裂纹，从而让细菌的滋生变得更加容易。

3. 存放筷子的方式：洗好的筷子应当晾干之后再放进筷子筒里，以防止筷子产生霉菌。

4. 勿使用彩色筷子： 颜色斑斓的筷子可能不符合国家标准，可能含有有害物质。因此，最好使用经过认证的普通竹筷或木筷。

5. 一人一筷：在使用筷子时，应当避免多人使用同一对筷子，这样很容易交叉感染病菌。

6. 定期更换筷子：除了要更换旧筷子之外，还要避免长时间使用同一对新筷子。因为筷子表面会出现一些不可见的小裂纹，这些裂纹很容易成为细菌的滋生源之一。因此，建议每3~6个月就更换一对新筷子。

结语

安全使用筷子的重要性不言而喻，只有我们做到以上六个要素才能真正做到保障健康生活。因此，我们在使用筷子时，要选择质量好的筷子，并且按照一定的周期更换筷子，这样才能保证筷子的干净卫生。

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