【步骤图】伯格医生的健康面包的做法

伯格医生的健康面包

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用料

伯格医生的健康面包的做法步骤

步骤 1

这个面团做了两次，第一次酵母没有充分激活直接拌面粉里没有发起来，烤后口感扎实越嚼越香，以至于第二次万水千山的做起来。 这次乖了点，面团发酵不错，不过感觉可以再发酵大些，应为这个面团没有面筋，烤的过程中的膨胀有限。 下次再做两次发酵整形的。 我的图中间有个封，是画蛇添足的割包放黄油的杰作，怕膨胀不充分所为。其实这个面团本身不会涨太大而且杏仁粉的缘故本身油脂是够的。

伯格医生的健康面包的小贴士

这个面团做了两次，第一次酵母没有充分激活直接拌面粉里没有发起来，烤后口感扎实越嚼越香，以至于第二次万水千山的做起来。 这次乖了点，面团发酵不错，不过感觉可以再发酵大些，应为这个面团没有面筋，烤的过程中的膨胀有限。 下次再做两次发酵整形的。 我的图中间有个封，是画蛇添足的割包放黄油的杰作，怕膨胀不充分所为。其实这个面团本身不会涨太大而且杏仁粉的缘故本身油脂是够的。

菜谱创建时间：2022-10-14 14:36:05

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