【步骤图】番茄鱼片炖豆腐的做法

番茄鱼片炖豆腐

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作者： 叶子食记

用料

番茄鱼片炖豆腐的做法步骤

步骤 1

青鱼请鱼老板代为加工鱼片，用盐和黄酒先腌上。

步骤 2

番茄三个切成大小均匀的块。

步骤 3

炒锅热油，下番茄酱略炒。

步骤 4

加番茄块炒软。

步骤 5

加水煮开后，下豆腐块。大火煮开后，调小火煮。

步骤 6

煮豆腐的同时，另起油锅，先下生姜片爆香，煎黄鱼头和鱼骨。

步骤 7

倒入开水继续煮到白汤。

步骤 8

捞出鱼头鱼骨，可以在晚上加到剩鱼汤里。

步骤 9

将鱼汤倒入番茄锅煮开，下鱼片，鱼片变白后，加青蒜和葱丝关火。

菜谱创建时间：2015-01-24 13:03:03

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