冬笋蘑菇荠菜羹美味又健康的做法

 　　冬笋蘑菇荠菜羹美这个菜可是很有营养价值的，很适合冬季的时候吃，加上蘑菇和荠菜，是一道美味又很健康的菜肴，还可以增强自己的抵抗力。以下是小编推荐的冬笋蘑菇荠菜羹做法，欢迎阅读!

　　制作冬笋蘑菇荠菜羹的食材

　　冬笋蘑菇荠菜羹美味又健康的步骤

　　1.冬笋去壳切成滚刀块

　　2.荠菜洗净

　　3.蘑菇泡在淡盐水几分钟后洗净捞起切片

　　4.冬笋冷水下锅水开后捞起

　　5.水开后下入荠菜烫熟后捞起过冷水后沥干水分

　　6.切碎待用

　　7.锅内倒油，油温7分热后倒入蘑菇和冬笋翻炒均匀后加盐

　　8.滴入适量料酒

　　9.加入高汤

　　10.盖上大火烧开至食物熟

　　11.先把食物盛入碗中，留汤加入荠菜和水淀粉勾芡

　　12.把勾芡淋在盆中就可以了

　　冬笋哺乳期能不能多吃

　　哺乳期不能多吃冬笋

　　哺乳期可以适量吃冬笋，但不能多吃。由于冬笋中含有大量草酸，会影响人体对钙的吸收和利用，对产妇自身会造成钙流失，而且会影响奶水中的钙含量，造成营养供给不足，影响婴儿的生长发育。

　　哺乳期吃冬笋的做法

　　冬笋猪蹄汤

　　材料：

　　主料：猪前蹄膀1只，冬笋1个

　　配料：生姜，盐，胡椒粉，香葱

　　做法：

　　1、蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水。

　　2、捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片。

　　3、将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时。

　　4、吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇煮5分钟，最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。

　　小诀窍

　　1、此汤不必加味精、鸡精、料酒等，完全靠长时间的炖煮来去腥保持食材本身原有的香味。

　　2、在炖汤时要使煲中的汤水开而不沸。

　　3、鸡腿菇一定要最后再放，才会有很好的口感。

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