春来饮食知多少

春来饮食知多少

作者：邓诗佳 曾佶龙 2022-04-08 来源：护理部 阅读次数：27459

春回大地，万物复苏。春天是一个充满生机的季节，不仅对我们如此，对细菌、病毒也是如此，因此春天也是许多疾病高发的季节。对于肿瘤患者来说，需要加强对自己的管理，其中饮食的管理尤为重要，既要吃的好，又要不乱吃，那么究竟该怎么吃呢？让我们一起来看看。

拒绝重口，“平平淡淡”才是真

高脂肪的饮食导致乳腺癌，大肠癌以及胃肠癌的一大原因，而且膳食盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关，加上春天气温回升，如果吃得重油重盐，人就会容易“上火”，导致机体免疫力下降，容易患病。因此我们要吃得清淡少盐，拒绝重口。膳食不要太油腻，不要太咸，不要吃过多的动物性食物和油炸、烟熏、腌制食物如炸鸡、腊肉、腊鱼等等。多吃清淡、利湿的食物如冬瓜、莴笋、鲫鱼等。而且食用油的选择也应该尽可能地多更换种类如菜籽油、大豆油等，少用动物油，多用植物油。

种类多样，粗粮细面全都要

不同的食物提供的营养素不同，没有一种天然的食物能提供人体所需要的所有营养素。《中国居民膳食指南》把我们的食物分为五类。

第一类是谷类和薯类，包括米、面、土豆等；第二类是动物性食物，包括肉、蛋、奶等；第三类是豆类及其制品，包括大豆（黄豆）、蚕豆、绿豆等；第四类是蔬菜和水果，包括根茎、叶菜、茄果等，第五类是纯热能食品，包括炒菜油、肥肉、糖果。所谓的种类多样就是每天吃的食物中要包含上述的五大类食物，最好每一类吃2~5种，总共达10~20种。

并且要注意“粗细搭配”，建议健康成年人每天吃粗粮50克（50克是指生重，即粗粮煮熟之前的重量），注意吃粗粮时最好蒸着吃；避免油炸、煎炒等烹饪方式；而且由于粗粮种有较多的膳食纤维，所以患消化系统疾病的人和缺钙、铁等元素的人要谨慎食用。

五彩缤纷，瓜果蔬菜不能少

在绿叶蔬菜和水果里面含有丰富的维生素，属于抗氧化物质，不仅能够清除对身体有害的自由基，同时也防止亚硝酸胺在身体中的合成，抑制了癌细胞的增值，防止鳞状上皮细胞发生变性，提高了免疫系统，让伤口快速的愈合。在选择蔬菜水果的时候应当尽量选择新鲜、应季的蔬菜水果，并且颜色要互相搭配，颜色越多，包含的植物化学物质越多，营养效果越好。

调度有策，一日三餐巧安排

一年之计在于春，一日之计在早餐！早餐不能忽视、马虎，不仅要天天吃，而且还应该吃饱、吃好。营养充足的早餐，不仅可以为健康加油助力，而且还有助于上午学习或工作的效率。建议每日早餐至少摄入4~5种食材。

中餐不能凑合，如果可以，尽量在家吃饭或者自带便当，家庭饮食简易又健康，经济又美味，好处多多，建议每日午餐摄入5~6种食物。晚餐不必大鱼大肉地犒劳自己，饮食适度才健康，建议晚餐保证4~5种食物摄入。三餐定时定量，每餐时间建议控制在15~30分钟，不要饥一顿饱一顿。

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