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健康养生面包的做法和步骤图解

来源：泰然健康网时间：2025年04月27日 17:00

健康养生面包

兔斯基厨房

面包里面添加了藜麦、红枸杞、黑芝麻、红枣。美颜又健康，冬天最滋补！

全麦高筋面粉330克老面50克水117克蜂蜜35克枣泥100克黄油50克藜麦20克盐3克酵母5克红枸杞33克黑芝麻20克

第1步.

所有材料除黄油外全部放入厨师机，后加黄油搅拌到完全扩展阶段。

第2步.

揉成面团基础发酵，大约50分钟，根据温度及面团发酵状态为准。

第3步.

图上这个状态就发酵好了。

第4步.

分割4份（可根据自己喜欢的形状进行分割），继续松弛30分钟。

第5步.

松弛好的面团用擀面杖从中间向两边擀开，反过来从上往下卷成短棍型，棍长大约15cm。（形状根据自己喜喜好）进行40分钟最终发酵。

第6步.

用刮刀在发酵好的面包上刮出自己喜欢的纹路，入烤箱上下管180℃，烘烤18-22分钟。（以自家烤箱脾气为准）

枣泥制作：去核枣肉+500克水煮软淋干水分+25克朗姆酒搅拌泥状。
用到的藜麦：藜麦与水比例1：1提前泡1个小时

网址: 健康养生面包的做法和步骤图解 https://www.trfsz.com/newsview1186177.html

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