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【步骤图】山药干的做法

来源：泰然健康网时间：2025年06月16日 09:52

山药干

山药干功效与作用补中益气、降糖、保护心血管山药干是把蔬菜山药经过脱水烘干以后得到的干品，这种山药干保留了新鲜山药中的大部分营养，味甘、性平、无毒，是一种营养价值较高的养生食材。具有补中益气、预防高血糖、保护心血管的功效。 1、补中益气：山药干有良好的补中益气作用，能补益脾胃，也能补益肝肾，更能固肾益精，它对人体多种气虚症状都有明显调理作用。山药干除了可以补中益气以外，还能补益气血，它对人体的气血亏损、气血不足、面色暗黄都有明显调理作用。 2、降糖：山药干是一种低糖食品，而且它能调节人体的内分泌，促进胰岛素产生，是治疗人体糖尿病的常用中药材，能明显降低糖尿病的发病率。 3、保护心血管：山药干不但能为人体补充丰富营养，它也能保护人体的心血管，防止脂肪在心血管中堆积，并能增加心血管的韧性和弹性，预防血管破裂，经常食用可以预防血栓、中风以及动脉硬化。注意事项适宜人群脾胃虚弱、糖尿病患者禁忌人群大便燥结者不宜同食猪肝、黄瓜山药干富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则会加速氧化而破坏，降低营养价值，故不宜同食。黄瓜中含维生素C分解酶，若与山药干同食，维生素C则会被分解破坏，降低药效，故不宜同食。